Νίκος Μπάρτζης: Το ελληνικό μέλι είναι ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας από μόνο του – Το πιο ωραίο γλυκαντικό της ζωής μας

2026-01-29 - 20:33

Μικρή αλλά πανίσχυρη, η μέλισσα είναι ένας από τους πιο σημαντικούς συμμάχους της ζωής στον πλανήτη μας. Μέσα από την ακούραστη εργασία της, μας χαρίζει -εκτός των άλλων- ένα από τα πιο πολύτιμα και γλυκά δώρα της φύσης: το μέλι. Με αφορμή την 12η ΕΞΠΟΤΡΟΦ που ανοίγει τις πύλες της από τις 31 Ιανουαρίου έως τις 2 Φεβρουαρίου στο Μεσογειακό Εκθεσιακό Κέντρο στην Παιανία, μιλήσαμε με τον honey expert, Νίκο Μπάρτζη, έναν άνθρωπο που αφιερώνει τη ζωή του στο μέλι και τις μέλισσες. Από τα πρώτα του βήματα ως χομπίστας μελισσοκόμος μέχρι τη δημιουργία του δικού του τυποποιητηρίου και τη συμμετοχή σε δεκάδες εκθέσεις τροφίμων σε Ελλάδα και εξωτερικό, έχει καταφέρει να μετατρέψει την αγάπη του για τις μέλισσες σε βαθιά γνώση του προϊόντος. Στη συνέντευξη που ακολουθεί, μιλά για την αξία του μελιού στην καθημερινή μας ζωή, τον κρίσιμο ρόλο των μελισσών για την επιβίωση του ανθρώπου, αλλά και τη νέα κατηγορία «Μέλι & Honey Bar» της ΕΞΠΟΤΡΟΦ, που