Δεν αρκεί μόνο η καλή διατροφή – Τι να προσέχετε για να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου

2026-02-17 - 09:37

Η διάγνωση καρκίνου εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τη δημόσια υγεία. Κάθε χρόνο, περισσότεροι από 2 εκατομμύρια άνθρωποι λαμβάνουν νέα διάγνωση καρκίνου, ενώ πάνω από 600.000 καταλήγουν εξαιτίας της νόσου. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, η ανάγκη για αποτελεσματική πρόληψη είναι επιτακτική. Ωστόσο, παρά την ευρεία διάδοση «αντικαρκινικών» διατροφών, υπερτροφών και συμπληρωμάτων, οι ειδικοί είναι σαφείς: δεν υπάρχει ένας και μοναδικός παράγοντας που να μπορεί να εγγυηθεί προστασία. «Ο καρκίνος είναι ουσιαστικά ένα πρόβλημα ολόκληρου του σώματος», εξηγεί ο Michael Foote, γαστρεντερικός ιατρικός ογκολόγος στο Memorial Sloan Kettering Cancer Center. «Ο καρκίνος συμβαίνει όταν ένα φυσιολογικό κύτταρο τραυματίζεται με τρόπο που βλάπτει το DNA του, το θεμελιώδες σχέδιο που λέει στο κύτταρο πώς να λειτουργήσει. Αυτό οδηγεί σε ανώμαλη συμπεριφορά και ανάπτυξη σε όγκο». Η βλάβη στο DNA μπορεί να προκύψει από πλήθος παραγόντων, περιβαλλοντικών, γενετικών, ορμονικών ή συμπεριφορικών. Γι’ αυτό και η πρόληψη δεν μπορεί να περιοριστεί σε μία μόνο στρατηγική. Ο καρκίνος δεν έχει