Η πρώτη μπύρα στον κόσμο με διοξείδιο του άνθρακα από τον αέρα είναι γεγονός

2026-03-24 - 15:42

Μια ζυθοποιία στην Καλιφόρνια παρουσίασε αυτό που ισχυρίζεται ότι είναι η πρώτη μπύρα παγκοσμίως που ανθρακώνεται με διοξείδιο του άνθρακα (CO2) το οποίο συλλέγεται απευθείας από τον αέρα, σηματοδοτώντας μια σημαντική αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο μπορεί να εξασφαλιστεί ένα κρίσιμο βιομηχανικό υλικό. Η εταιρεία Aircapture, που δραστηριοποιείται στον τομέα της άμεσης δέσμευσης διοξειδίου του άνθρακα από τον αέρα (DAC), συνεργάστηκε με τη ζυθοποιία Almanac Beer Co. για την παρουσίαση της μπύρας Flow – Clean Air Edition (Flow – CAE). Το σύστημα είναι εγκατεστημένο εντός της μονάδας της Almanac στην Αλαμέντα της Καλιφόρνια και αντλεί CO2 από τον περιβάλλοντα αέρα, το οποίο στη συνέχεια επεξεργάζεται σε ποιότητα κατάλληλη για χρήση σε ποτά πριν εισαχθεί στη διαδικασία ζυθοποίησης. Η κυκλοφορία της νέας μπύρας έρχεται μετά από μια ταραχώδη περίοδο για τους κατασκευαστές στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το 2022, μια εθνική έλλειψη CO2 προκάλεσε σημαντικές διαταραχές και αύξησε το κόστος στους τομείς τροφίμων και ποτών, με τις ζυθοποιίες να συγκαταλέγονται στις πλέον […]