Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς ετοιμάζει παραδοσιακή λαγάνα για τη Σαρακοστή

2026-02-22 - 11:15

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου παρουσιάζει τη δική της συνταγή για την παραδοσιακή λαγάνα, το ψωμί που δεν λείπει ποτέ από τα τραπέζια της Καθαράς Δευτέρας και της Σαρακοστής. Για την παρασκευή της χρειάζονται: 1 φακελάκι ξερή μαγιά, 300 ml χλιαρό νερό (όχι καυτό), 500 γραμμάρια σκληρό αλεύρι για ψωμί – ή μισό μισό με κίτρινο αλεύρι για πιο ζυμωτή υφή –, 1 κουταλιά της σούπας κοφτή αλάτι, 1-2 πρέζες ζάχαρη και μπόλικο σουσάμι για επικάλυψη. Η γνωστή μαγείρισσα προτείνει να ακολουθήσουμε πιστά τα βήματα για να πετύχουμε μια αφράτη και μυρωδάτη λαγάνα, ιδανική για να συνοδεύσει τα νηστίσιμα εδέσματα της περιόδου.