SUPERNATURAL: Σε αυτή την έκθεση φυσικών κρασιών θα γνωρίσετε από κοντά τον κόσμο των προϊόντων της άγριας ζύμωσης

2026-03-11 - 07:47

«Η μεγαλύτερη σοφία βρίσκεται στην απλότητα και στη φυσικότητα των πραγμάτων – εκεί όπου γεννιέται η αληθινή απόλαυση» είχε πει ο Επίκουρος. Και την Κυριακή 15 Μαρτίου, η Δημοτική Αγορά Κυψέλης γεμίζει αρώματα, ζωντανές γεύσεις και ανθρώπους που πιστεύουν στη δύναμη της φυσικής δημιουργίας, στη φυσικότητα των πραγμάτων. Η έκθεση φυσικών κρασιών SUPERNATURAL έρχεται για δεύτερη χρονιά στην Αθήνα και μας προσκαλεί να γνωρίσουμε από κοντά τον κόσμο των προϊόντων της άγριας ζύμωσης. Στο επίκεντρο βρίσκεται η φυσική διεργασία της άγριας ζύμωσης – μια παραγωγική πρακτική που βασίζεται στους αυτόχθονες μικροοργανισμούς του περιβάλλοντος και του ίδιου του πρώτου υλικού. Η συγκεκριμένη προσέγγιση, που κερδίζει σταθερά έδαφος διεθνώς, αποδίδει προϊόντα με πολυπλοκότητα, ζωντάνια και ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα, αναδεικνύοντας την πρώτη ύλη και τον τόπο προέλευσης. Περισσότεροι από 20 παραγωγοί από όλη την Ελλάδα φέρνουν μαζί τους φυσικά κρασιά με χαρακτήρα, μπίρες άγριας ζύμωσης, kombucha και άλλα προϊόντα που εξελίσσονται ζωντανά μέσα στο ποτήρι ή στο πιάτο μας. Λίγο πριν η έκθεση